很多餐馆使用集中统一的清洗消毒餐具，表明上看，或者说初衷是保证舌尖上安全，但是从多年实际执行效果来看，统一清洗的消毒餐具卫生状况不近如人意，很多餐具肉眼就能看出很脏，明显达不到干净卫生消毒效果，还不如直接放在自来水上冲洗干净，该现象长期存在，在农村特别严重，但一直没有得到解决。主要是有关部门重视不够，当然也与就餐者消费维权意识不强有一定关联。

　　为此建议：1、对于餐具消毒经营企业实行严格的市场准入门槛，改变鱼目混珠、手续不全、或者说明显不达标消毒餐具经营户充斥市场行为；

　　2、建立统一的清洗消毒标准；

　　3、完善跟踪服务，建立监督机制，主管部门不能在经营户开业时看看，以后就放任不管；消毒餐具必须印有统一标志，便于消费者监督。

　　4、改变农村餐饮卫生状况管理薄弱现象。