民进省直综合一支部入酒乡,品文化,论保护
2017-09-14 16:22:00
来源:民进综合一支部
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  关注酒文化,9月9日,民进省直综合一支部盛志伟主委组织文物专家及会员,深入苏酒集团(双沟酒厂和洋河酒厂)进行文化考察调研。

 

 

  首先,各位会员对双沟酒厂发现遗址进行考察,来到位于醉猿州里的考古现场进行了勘察,根据历史资料及现场勘察初步推断出这里就是明代某地主的宅府,考古所在地就是某家酒窖原址,将来需要继续扩大考古现场才可以准确论证其历史价值。其间,会员们对于遗址现场有着极大地兴趣。

 

 

  随后,会员们继续考察了双沟酒厂,在老厂区体会到公司深厚的历史文化底蕴,在新厂区看到现代化的包装设备及规模宏大的酿酒参观车间。这也是一部反映地域酒文化的发展史,让人感触很深。

 

 

  下午,会员们来到洋河酒厂就洋河首创酒的绵柔之道跟工匠师傅进行了深入沟通,了解到酒是如何从粮食固态发酵到蒸馏、摘酒再到出甑、摊凉最后到糟醅再次入窖等工艺流程进行了深入了解。

  最后,会员们与随行专家一起,从文化保护和考古申报等角度对洋河酒文化景区提出了如何提升到5A景区给出了相关建议。

作者:  编辑:薛伟