会员梁芯悦团队献艺

全国烹饪大师年会

　　宋代点茶传礼脉，雅韵中吴享盛宴

　　2024年5月21日，2024 味美“和鲜”第十届中国顶级烹饪大师年会暨全国顶级烹饪大师匠传厨艺邀请赛于常州中吴宾馆盛大启幕，餐饮界的诸多大师精英汇聚江南美食研究院和中吴宾馆共同举办的——“吴风雅韵，东坡之夜”晚宴。现场，悦茶事（江苏省梁芯悦大师工作室团队）带来的“宋代点茶传礼脉，雅韵中吴享盛宴”宋代点茶展演，以茶为媒介，为四海宾客展示中吴文化，领略千年前苏东坡与常州的深厚缘份。

　　自周朝“泰伯奔吴”伊始，常州这座弥漫浓厚儒风的名士名城已然历经三千余载岁月沉淀。齐梁时期，十五位萧氏皇帝的辉煌映照史册；唐宋年间，更是名人辈出教育昌盛，宛如璀璨星辰闪耀天际。大文豪苏东坡与常州有着极深的缘分，对这片土地怀抱着一份独特而深沉的情愫。

　　宋代点茶是中华茶文化繁荣的生动映照和代表，如今已列入非遗名录。在展演过程中，茶艺师以茶筅快速有力地击拂，沫浡便如梦幻仙云般悠悠浮现，整个过程舒缓而又有力量感和仪式感。历经三汤的稀释与击拂之后，沫浡洁白如雪、细腻持久，仿佛悠悠白云浮于盏上。茶艺师更以精湛手法在沫浡之上写诗作画，将宋代点茶的独特神韵展现得酣畅淋漓，令人拍案叫绝。

　　常州悦茶职业技能培训学校不仅在日常为社会持续不断地输送茶艺专业人才，在中华优秀传统文化与江南地域文化的传承与传播方面，更是不断探索，致力于将中华优秀传统文化巧妙地融入茶艺表演之中，为来自五湖四海的宾客呈现传统文化和水韵江南的魅力。

　　现场宾客沉浸于这场视觉与味觉的豪华盛宴之中，深度领略古雅之韵以及中吴文化、中国好茶的独特韵味，感受茶文化的深厚魅力！（梁芯悦）